CANTIKA.COM, Jakarta - Pisang dan oat merupakan pasangan yang tepat untuk menu sarapan sehat yang kaya serat. Inilah resep lengkap pisang dan oat yang didiamkan semalaman untuk bersantap pagi, keesokan hari.Yuk, coba di rumah!
Resep Oatmeal Pisang
Bahan-bahan
2 buah pisang matang ukuran sedang.
2 cangkir susu almond tanpa pemanis
1 cangkir oat utuh
1/2 cangkir mentega pecah atau mentega almond, bagi jadi beberapa bagian
1/4 cangkir yoghurt
2 sendok makan biji chia
1 sendok makan madu
1/4 sendok teh garam
Raspberry segar untuk hiasan (opsional)
Cara membuat:
Taruh 1 pisang dalam mangkuk besar, tumbuk dengan garpu hingga halus. Tambahkan 2 cangkir susu almond (atau susu nabati lainnya), 1 cangkir gandum, 1/4 cangkir mentega pecah (atau almond), 1/4 cangkir yogurt, 2 sendok makan biji chia, 1 sendok makan madu, dan 1/4 sendok teh garam lalu aduk hingga tercampur.
Bagi campuran ke dalam empat mangkuk atau stoples setengah. Tutup dan simpan dalam lemari es hingga campuran mengental dan gandum empuk, setidaknya 8 jam atau hingga tiga hari.
Iris sisa pisang, taburi oat secara merata dengan irisan pisang dan sisa 1/4 cangkir mentega pecah atau almond. Hiasi dengan raspberry jika diinginkan.
Dalam satu porsi 3/4 cangkir mengandung kalori 419, lemak 25gram, lemak jenuh 3gram, kolesterol 2 miligram, karbohidrat 43 gram, total gula 14gram, gula tambahan 4gram, protein 9gram, serat 9gram, sodium 247 miligram, kalium 424 miligram.
Sebagai informasi, buah pisang adalah buah kaya manfaat yang mudah ditemukan di daerah tropis seperti Indonesia. Di dalam buah pisang terkandung berbagai nutrisi dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Dikutip dari Everyday Health, kandungan kalium dalam satu buah pisang berukuran 7 inci adalah sebanyak 451 mg.
Sementara oatmeal termasuk jenis karbohidrat "baik" yang disebut karbohidrat kompleks, menurut Jenna Volpe, ahli diet bersertifikat. Karbohidrat kompleks berfungsi sebagai sumber energi, dan bukan yang akan kamu bakar dengan cepat seperti karbohidrat sederhana.
"Karena dicerna secara perlahan, karbohidrat kompleks dalam oatmeal, yaitu serat, melepaskan energi selama beberapa jam," kata Volpe.
Untuk mendapatkan lebih banyak serat, mengonsumsi oatmeal salah satu cara yang disarankan Volpe. “Serat larut dalam oatmeal mendukung mikrobioma usus yang beragam dan sehat serta mempromosikan keteraturan buang air besar alias mencegah sembelit,” jelasnya.
Untuk seporsi 100 gram oatmeal kering menyediakan 10,4 gram serat, menurut Departemen Pertanian AS (USDA). Jika kamu mengonsumsi sekitar sepertiga atau setengah dari 100 gram, berarti kamu cenderung mendapatkan 3 hingga 5 gram serat dalam semangkuk gandum.
Pilihan Editor: Rahasia Resep Bolu Pisang Lembut, Lebih Mudah dari yang Kamu Kira
ANTARA | EVERYDAY HEALTH | REAL SIMPLE
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
